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乌迪内斯对恩波利预测:陽澄湖大閘蟹又漲價了,蟹農收入可達近千萬,黑色產業鏈曝光

2019-09-25 08:44:54來源:胡華成頻道作者:胡華成頻道編輯:bianji2
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  9月23日,陽澄湖大閘蟹正式開捕,一只螃蟹竟然怒刷微博熱搜榜。原因竟是因為今年的大閘蟹又雙??漲價了 ,更可恨的是現在買到的可能只是一張紙。
  這是為何呢?
  由于陽澄湖大閘蟹歸政府統一管理,每年的開捕日期是統一的,所以,就算現在你在網上官方旗艦店購買了,苦于產量不夠原因,新開捕的大閘蟹也是先發給下單較早的用戶的,而你只能再等等。
  對不起,陽澄湖大閘蟹就是這么搶手。此外,據陽澄湖大閘蟹行業協會負責人透露,由于今年大閘蟹的規格較大,價格預計還將上漲10%左右。
  據悉,養殖戶直供客戶的蟹價為2-2.5兩母3-3.5兩公蟹一對售價在90元左右,3兩母4兩公一對的售價是160-180元,4兩母4.5公一對大閘蟹的售價在240-260元之間。
  當然這些都是常規的一些市場價格,遇到一些特大的大閘蟹則是有更高價格來匹配的。據說5兩以上的公蟹價格可達幾千上萬元。在2017年的一次“蟹王蟹后”拍賣活動中,“蟹王”價格高達50萬元(重量523.8克),“蟹后”價格高達30萬元(重量361克)。
  這些人都是瘋了嗎?一只螃蟹堪比一輛豪車的價格。但這就是事實,瘋狂的大閘蟹市場讓人直呼水很深。
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  陽澄湖大閘蟹為何會貴很多?
  同樣是螃蟹,為何陽澄湖的價格可以賣到200元一斤的價格,而其他地方的只有30元左右的價格?歸根結底還是因為陽澄湖的大閘蟹的品牌知名度。
  我國的吃蟹歷史相對較為悠久,眾多歷史名人在詩歌中書寫螃蟹。唐代詩人李白曾贊道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺?!庇紗絲杉?,李白在唐代沒少吃螃蟹啊。
  到了近現代,開始有名人為大閘蟹“代言”。在民國年間,素有京城四大名醫之一的施今墨是個螃蟹愛好者。他將各地的螃蟹做了一個排名,其中第一名就是湖蟹,陽澄湖、嘉興湖的最好。第二名到第六名則分別為江蟹、河蟹、溪蟹、溝蟹、海蟹等。
  在有一大批像施今墨這樣具有知名度的人物為陽澄湖大閘蟹“代言”之后,它的品牌知名度就此慢慢形成。
  有了品牌之后,還要會繼續講故事。陽澄湖雖然水域面積較大,但是考慮到生態環境的因素,每年這里的養殖面積只有1.6萬畝,每年的產量也只有1000多噸。今年產量預估1400噸,比去年的1300噸多出100噸左右。
  在產品有品牌知名度,又產量有限(饑餓營銷)的情況下,價格自然水漲船高,這是市場經濟的結果。
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  陽澄湖大閘蟹黑色產業鏈
  據新京報從蟹農處獲悉,今年母蟹平均有4-5兩,公蟹有6-7兩。一只陽澄湖大閘蟹的養殖成本在20元左右,每畝大約投放1200只,存活率為80%,因此每畝可捕撈大約1000只左右。由于今年的蟹普遍較大,因此每只的價格平均可達80元,畝產值可高達8萬元。
  據介紹,蟹農張田根與人合伙承包了160畝的養殖場,按照畝產8萬元計算,蟹農今年營收可高達1280萬元,減去成本,可凈賺960萬元。這哪是蟹農,明明就是一家生產大閘蟹的企業嘛!蟹農個個身家都是千萬級別的。
  陽澄湖大閘蟹的巨額利潤也時刻吸引著整個產業鏈的注意,每個人都想從中大賺一筆??墑?,地方有限,這就注定了不是每個人都能參與的游戲。
  于是,黑色產業鏈就此誕生。
  2017年,陽澄湖大閘蟹的預計產值為3億元左右,而實際銷售額卻高達300億元,這是什么情況?難道是專家估算錯誤?
  當然不是,估算的誤差不會有100倍的差距之大的。因為市場上很多人是不知道陽澄湖大閘蟹到底長什么樣,跟別的螃蟹有什么區別的,所以這就造成了一大批商家借機欺騙消費者的行為。
  雖然,2017年的陽澄湖大閘蟹都有蟹扣樣式的防偽標志,但是由于偽造難度不大,大批商家冒著違法的風險來售賣假的“陽澄湖大閘蟹”。
  據央視報道,很多外地拉來的螃蟹然后放在陽澄湖中過一下水,身價立馬漲好幾倍。
  正是因為有巨額的利潤誘惑,導致了無數的商家以身試法,欺騙消費者。
  今年,陽澄湖大閘蟹防偽標志升級變成了戒指,但是依然很難從根本上阻止眾多的模仿者跟進。
  不過,隨著我國知識產權意識的逐漸提高,假冒偽劣的陽澄湖大閘蟹會逐漸變少的,因為一旦被抓,等待你的將是法律的嚴懲。
  那么在假冒的螃蟹變少之后,市場該如何發展呢?
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  再造一個“陽澄湖”
  之所以有那么多假冒螃蟹來模仿陽澄湖大閘蟹是因為缺少自己的品牌,缺少故事化的包裝。
  如果說陽澄湖大閘蟹是“蟹中茅臺”的話,我們為什么不能造一家“蟹中五糧液”呢?
  雖然,五糧液體量上還不能跟茅臺想比,但是過的也很滋潤啊。為什么非要一直熱衷于做山寨貴州茅臺呢?
  首先,釀酒需要的是傳承與工匠精神,真正好的酒十分難得,因此歷史越悠久越好。茅臺鎮大曲酒在唐朝就成了朝廷貢酒,那是茅臺鎮也是貴州茅臺的發源地;五糧液起源于1368年,距今也有幾百年的歷史。所以,這一點五糧液是不輸的。
  其次,營銷方式有點類似于肯德基與麥當勞的關系。只要觀眾能看到貴州茅臺的地方就能看到五糧液,價格也是不相上下。
  最后,用廣告占領用戶心智。在電視廣告為王的時代,五糧液不惜重金打造品牌形象。簡單大氣上檔次的廣告讓人們愿意為五糧液買單。
  同樣,螃蟹也是如此。雖然陽澄湖大閘蟹現在是“第一蟹”,但是我們也可以好好經營自己的品牌,造出具有差異化的品牌螃蟹。
  客觀來講,現在很多地方的螃蟹與陽澄湖大閘蟹比是不輸于它的,只不過缺少應有的品牌化運作,導致了價格幾倍的差別。如果你接下來想做“蟹中五糧液”,那么是時候思考如何結合當下最新的品牌建設思路來再造一個“陽澄湖”了。
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